ค่าอัตราการซึมผ่านก๊าซออกซิเจน (Oxygen Transmission Rate OTR)

ความสัมพันธ์ระหว่างค่าอัตราการซึมผ่านก๊าซออกซิเจน (OTR) และบรรจุภัณฑ์

การบรรจุภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพไม่เพียงแค่ช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากการเสียหาย แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาคุณภาพของสินค้าผ่านการควบคุมการสัมผัสกับอากาศและก๊าซที่อาจทำให้ผลิตภัณฑ์เสื่อมสภาพได้ โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์อาหารหรือยา การควบคุม ค่าอัตราการซึมผ่านก๊าซออกซิเจน (Oxygen Transmission Rate หรือ OTR) จึงกลายเป็นปัจจัยสำคัญในการเลือกใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม

OTR คืออะไร?

ค่าอัตราการซึมผ่านก๊าซออกซิเจน (OTR) หมายถึงปริมาณก๊าซออกซิเจนที่สามารถผ่านเข้าไปในวัสดุบรรจุภัณฑ์ได้ในระยะเวลาหนึ่ง ภายใต้เงื่อนไขที่กำหนด การวัด OTR ใช้ในการทดสอบเพื่อประเมินความสามารถของวัสดุบรรจุภัณฑ์ในการป้องกันการซึมผ่านของออกซิเจน ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ผลิตภัณฑ์เกิดการเสียหาย เช่น การเน่าเสียของอาหาร

ความสำคัญของ OTR ในการบรรจุภัณฑ์

การควบคุม OTR เป็นสิ่งสำคัญในการผลิตบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากออกซิเจนเป็นปัจจัยหนึ่งที่มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลายประเภท เช่น อาหารสดหรือยา ที่การสัมผัสกับออกซิเจนมากเกินไปอาจทำให้สารอาหารสลายตัวเร็วขึ้น หรือทำให้เกิดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ซึ่งอาจนำไปสู่การเสียหายและการปนเปื้อนได้

วัสดุบรรจุภัณฑ์และ OTR

การเลือกวัสดุสำหรับบรรจุภัณฑ์มีความสำคัญอย่างยิ่งในการควบคุม OTR ที่ต้องการ โดยวัสดุบรรจุภัณฑ์บางประเภท เช่น พลาสติกและฟิล์มที่มีความหนาแน่นสูง มักจะช่วยลดอัตราการซึมผ่านของออกซิเจนได้ดีกว่า ขณะที่วัสดุบรรจุภัณฑ์บางประเภทอาจมีการซึมผ่านก๊าซได้ง่าย ซึ่งอาจไม่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการปกป้องจากออกซิเจน

ตัวอย่างวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ควบคุม OTR ได้ดี

• ฟิล์มพลาสติกชนิด PET หรือ PETE (Polyethylene Terephthalate): ฟิล์มที่มีคุณสมบัติทนทานต่อการซึมผ่านของก๊าซออกซิเจนและสามารถใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม

• ฟิล์ม EVOH (Ethylene Vinyl Alcohol): วัสดุที่มีการซึมผ่านออกซิเจนต่ำมาก จึงเหมาะสำหรับการบรรจุสินค้าที่ต้องการการป้องกันออกซิเจนสูง เช่น อาหารที่ต้องการการเก็บรักษาในระยะยาว

• ฟิล์มที่มีการเคลือบซิลิโคนหรือโพลีเอสเตอร์: วัสดุที่ช่วยเพิ่มคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านของออกซิเจน

การใช้ OTR ในการออกแบบบรรจุภัณฑ์

การคำนึงถึง OTR เป็นส่วนสำคัญในขั้นตอนการออกแบบบรรจุภัณฑ์ เพราะไม่เพียงแต่ช่วยในการยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ แต่ยังส่งผลต่อการเลือกวัสดุที่มีความเหมาะสมเพื่อให้บรรจุภัณฑ์นั้นสามารถทำหน้าที่ได้ดีที่สุด การทำความเข้าใจเกี่ยวกับอัตราการซึมผ่านของออกซิเจนในวัสดุบรรจุภัณฑ์จึงมีความสำคัญในการเลือกวัสดุที่มีคุณสมบัติตรงตามความต้องการของผลิตภัณฑ์

สรุป

การควบคุม ค่าอัตราการซึมผ่านก๊าซออกซิเจน (OTR) ในบรรจุภัณฑ์มีบทบาทสำคัญในการยืดอายุการเก็บรักษาและรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ที่สามารถป้องกันการซึมผ่านของออกซิเจนได้ดีจะช่วยป้องกันการเน่าเสียหรือการสูญเสียคุณค่าของสารอาหารในผลิตภัณฑ์ ทำให้การเลือกวัสดุที่มี OTR ต่ำเป็นสิ่งสำคัญในการออกแบบบรรจุภัณฑ์